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      產品介紹

      0
      濃縮蘋果清汁

      理化指標

      項          目


      指          標

      可溶性固形物(20℃,以折光計),%   

      70.0

      可滴定酸(以蘋果酸計,PH 8.20), %       

      0.70

      pH值


      3.3-4.2

      透光率(625nm),%

      96.0

      色值(440nm),% 

      60.0

      濁度,NTU      

      3.0

      展青霉素, μg/kg    

      50.0

      總砷(以As計), mg/kg   

      0.1

      鉛(以Pb計),mg/kg  

      0.05

      銅(以Cu計),mg/kg 

      5.0

      鎘(以Cd計),mg/kg  

      0.05

      錫(以Sn計),mg/kg  

      1.0

      注:除可溶性固形物和可滴定酸外,其余項目均在11.5 %條件下測定。

       

      微生物指標

      項   目

      采樣方案及限量

      n

      c

      m

      M

      沙門氏菌, CFU/25mL   

      5

      0

      -

      金黃色葡萄球菌, CFU/mL   

      5

      0

      <10

      -

      大腸菌群, CFU/mL              

      5

      0

      <10

      -

      霉菌, CFU/mL                                  ≤

      10

      酵母菌, CFU/mL                               ≤

      10

      菌落總數, CFU/mL                           ≤

      100

      嗜酸耐熱菌,CFU/50g                       <

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