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      產品介紹

      0
      濃縮梨清汁

      理化指標

      項   目


      指   標

      可溶性固形物(20℃,以折光計) , %

      70.0

      可滴定酸(以檸檬酸計,PH 8.20), %

      0.50

      pH值

      4.6

      透光率(625nm),%

      96.0

      色值(440nm),%

      40.0

      濁度,NTU

      3.0

      氨基態氮,mg/100g

      45

      富馬酸,mg/kg

      5.0

      乳酸,mg/kg

      500.0

      展青霉素, μg/kg

      50.0

      總砷(以As計), mg/kg

      0.1

      鉛(以Pb計),mg/kg

      0.05

      銅(以Cu計),mg/kg

      5.0

      鎘(以Cd計),mg/kg

      0.05

      錫(以Sn計),mg/kg

      1.0

      注:除可溶性固形物、可滴定酸、氨基態氮,其余項目均在可溶性固形物12%的條件下測定。

       

      微生物限量要求

      項   目

      采樣方案及限量

      n

      c

      m

      M

      沙門氏菌

      5

      0

      0/25mL

      -

      金黃色葡萄球菌,   CFU/mL  

      5

      1

      100

      1000

      大腸菌群,   CFU/mL              

      5

      2

      10

      100

      霉菌,   CFU/mL                                   ≤

      10

      酵母菌,   CFU/mL                                 ≤

      10

      菌落總數,   CFU/mL                             ≤

      100

      嗜酸耐熱菌,CFU/50g                           <

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